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ジンジャーティーは、新ショウガではなく、根ショウガを使います。
また、ショウガのすりおろし汁を使う場合と、スライスを使う場合とでは、生姜を入れるタイミングが異なります。 |
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| ① |
ティーポットやカップを温めておきます。 |
| ② |
ティーカップやティーポットに、沸騰直前か沸騰したての熱湯を注ぎ、ティーバッグを入れます。
生姜のスライスを使う場合は、この時点で、ティーポットやカップに生姜のスライスをティーバッグと一緒に入れてください。カップ１杯につきショウガの薄いスライス２枚程度です。 |
| ③ |
２～３分程蒸らします。 |
| ④ |
ティーバッグを軽く揺らして、取り出して下さい。
生姜のすりおろし汁を使う場合は、ティーバッグを取り出したこの時点で、ティーカップに生姜のすりおろし汁を、カップ１杯につき小さじ１杯弱程度加えてください。 |
| ⑤ |
お好みにより、砂糖、ハチミツ、黒砂糖などを加えてください。
（ハチミツは１才未満の乳児には、食べさせないよう気をつけてください。） |
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| ※ |
蒸らし時間を長くすると、味が濃くなり、お湯の量を多くすると、味がうすくなります。お好みや、その時の気分や体調、お料理に合わせて、調節して下さい。また、生姜の分量も、お好みにより加減して下さい。 |
