お魚団子

　お魚が苦手な方でも、美味しくお魚をお召し上がりになれるのが、ここでご紹介するお魚団子。カレー粉を使うのがポイントの、サバで作る、お魚団子のレシピです。

①	すり鉢に、細かくしたサバの身を入れ、すり潰します。

②	サバの身がすれたら、カレー粉を加え、そこに、細かく刻んだにんじん、タマネギ、ピーマンを入れてすります。

③	軽くすりながら、片栗粉を徐々に加え、適当な堅さになったら、食べやすい大きさのお団子に丸めます。

④	お団子を、油で揚げて、お魚団子の出来上がりです。

⑤	片手鍋に、水に溶かした片栗粉を入れ、火にかけ、菜ばしでかき混ぜながら、お醤油と砂糖、お酢を加えて、たれの出来上がりです。

　たれは、市販のおソースをつけても、美味しくお召し上がりになれます。