ホタテのグラタン

　グラタンというと、鶏肉を使ったグラタンが定番ですが、ホタテのグラタンも、鶏肉のグラタン以上に美味しいです。

①	マカロニをゆで、ザルに入れておきます。。

②	オリーブオイルを多めにひいた鍋に、細かく刻んだタマネギを入れ、焦げ付かないように気をつけながら、炒めます。

③	ホワイトソースを、作ります。鍋に小麦粉を入れ、牛乳を徐々に加え、粒状のダマにならないようにかき混ぜながら、トロトロになるようにします。

④	フライパンにオリーブオイルをひき、ホタテと、スライスしたニンニクを入れ、炒めます。途中で、コショウもふります。

⑤	①、②、③、④を混ぜたものを、グラタン皿に盛り、チーズを混ぜます。塩味やこってり具合などは、チーズの分量で調節します。

⑥	⑤を、電子レンジで、十分に、熱くなるまで加熱します。

⑦	⑥をグリルで、表面に軽く焦げ目がつくくらいに焼き、出来上がりです。

　電子レンジで加熱しないで、いきなりグリルで焼いても良いのですが、電子レンジで加熱してから焼いた方が、加熱ムラもないですし、早く仕上がります。
　また、チーズ以外は、一切塩分を加えてませんので、塩分をお控えになっている方にも向いたお料理です。
　お飲み物は、美味しい紅茶がぴったりです。