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ジンジャーミルクティーは、新ショウガではなく、根ショウガを使います。
また、ショウガのすりおろしを使う場合と、スライスを使う場合とでは、ショウガを入れるタイミングが異なります。 |
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| ① |
ティーポットに人数分のティーバッグを入れ、バッグがひたひたに浸かるほどの分量の熱湯をかけ、ティーポットにフタをし、２～３分抽出させます。
生姜のスライスを使う場合は、この時点で、ティーポットに生姜のスライスをティーバッグと一緒に入れ、熱湯をかけてください。カップ１杯につきショウガの薄いスライス２枚程度です。 |
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| ② |
ティーポットに、沸騰直前まで沸かした熱々の牛乳を人数分注ぎ、ティーポットにフタをし、３分ほど抽出させます。
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| ※ |
茶葉の分量は、ティーバッグ１袋につきティーカップ１杯ですが、ミルクティーの場合は濃く出ても美味しいです。お好みやお料理により、バッグを余分に加えてください。 |
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| ③ |
ティーバッグを取り出します。
生姜のすりおろしを使う場合は、ティーバッグを取り出した直後に、ティーポットに生姜のすりおろしを、カップ１杯につき小さじ中盛り１杯程度入れ、軽くかき混ぜてください。 |
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| ④ |
カップに注ぎ分けてください。
すりおろし生姜を入れた場合は茶漉しでこしながら、ティーカップに注ぎ分けてください。すりおろし生姜の食感が気にならない方は、茶漉しでこさなくてもけっこうです。
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| ⑤ |
お好みにより、砂糖、ハチミツ、黒砂糖などを加えてください。
（ハチミツは１才未満の乳児には、食べさせないよう気をつけてください。） |
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ティーバッグ１袋で、ティーカップ１杯分です。 |
| ※ |
生姜の分量や、テーバッグ１袋に対する牛乳の分量は、お好みにより加減して下さい。
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