ホットティーの淹れ方
リーフ茶葉使用

リーフ茶葉お使いいただいた、美味しいホットストレートティーの淹れ方でございます。

①茶葉の分量

　茶葉の分量は、熱湯200ccに対し、5ccの計量スプーン１杯でございます。

※	１杯と申しましても・・・ BOPF、BOP、CTCなど、細かい等級の茶葉は、小盛り１杯（すり切り１杯より多少多い程度）。 FBOPF、FBOP、Pekoeなどの中型～大型等級の茶葉は、中盛り１杯。ＯＰなどの大型等級の茶葉は、山盛り１杯でございます。

※	熱湯に対する茶葉の分量は、ストレートで紅茶だけ飲む場合やお食事に添える場合など、状況やお好みに合わせて加減して下さい。

　あらかじめ温めておいたティーポットに茶葉を入れ、沸かしたての熱湯を注ぎ、小型等級の茶葉は３分、中型～大型等級の茶葉は５分程蒸らします。

※	笛吹きケトルですと、ピーッ！と鳴り始めてから５～１０秒程したところで火を止め注ぐと良くジャンピング（上下に茶葉が対流）して、美味しく抽出されます。

※	お住まいの地域の水道水に含まれるミネラルや空気の量、浄水器をつけてあるなし等、さらには水道水を使うかミネラルウォーターを使うかなどで、最適な抽出時間や茶葉分量等が多少違ってきます。いちばん美味しく淹れることが出来るタイミングや分量を見つけ出してみて下さい。